Speltotto med timian, æble og bacon

Så er der endnu en gang Madbloggerudfordringen, hvor forskellige danske madbloggere eksperimenterer med at lave mad med samme tema. Denne gang var temaet alt-i-én - hvor hele retten skulle tilberedes samlet. Læs mere om udfordringen her og se de andre bloggeres retter her.
Jeg er helt vild med risotto og synes, det er noget nær den bedste comfort food. Jeg har længe gerne ville lave en nordisk version af risotto - og nu var det så en oplagt mulighed at afprøve min idé.

Hjemmelavet flødeost - i fire smagsvarianter

 

Jeg har længe været fascineret af at lave mad helt fra bunden. Særligt de fødevarer man tit med største selvfølgelig køber færdiglavede. Derfor besluttede jeg mig for at lave min egen flødeost. Når man nu kunne smagssætte flødeosten selv, kunne jeg ikke dy mig for at afprøve fire forskellige smagskoncepter.