Speltotto med timian, æble og bacon

Så er der endnu en gang Madbloggerudfordringen, hvor forskellige danske madbloggere eksperimenterer med at lave mad med samme tema. Denne gang var temaet alt-i-én - hvor hele retten skulle tilberedes samlet. Læs mere om udfordringen her og se de andre bloggeres retter her.
Jeg er helt vild med risotto og synes, det er noget nær den bedste comfort food. Jeg har længe gerne ville lave en nordisk version af risotto - og nu var det så en oplagt mulighed at afprøve min idé.

Verdens hurtigste æblekage!

Så er æblesæsonen over os - og jeg elsker det! Æblet er sådan en alsidig frugt - med så mange forskellige smagsvarianter og måder at bruge dem på. Jeg er et rigtigt kagemonster og fik lyst til et 'quick fix' her den anden aften. Så jeg fandt på verdens hurtigste æblekage :) En fin crumble/smuldredejskage. Tænd for ovnen og kagen er garanteret klar til at komme i ovnen før ovnen overhovedet er blevet varm!