Italiensk inspireret brødtærte med spinat

Tærte skulle der på bordet - og det skulle gerne gå hurtigt. Hvad gør man så? Jeg havde noget tid tumlet med idéen om at lave en tærte med en "færdigbagt" bund af f.eks. brød. Konceptet kender man bl.a. fra den engelske Charlotte Cake, hvor der også bruges skiver af brød. Så jeg gik impulsivt i gang med min brødtærte, så måtte det briste eller bære.

Solskinsgrød

Nu er der endelig begyndt at komme lidt forår i luften og blomsterne begynder at spire frem i skovbundene rundt omkring. Denne morgengrød er fuld af varme, orange toner og fik derfor navnet solskinsgrød. Jeg synes, at almindelig havregrød godt kan være lidt anonym i smagen og besluttede mig for at spice den op.