Frøken Jensen har været på spil igen!
Ingredienser til æble-myntegele:
- 2 håndfulde frisk mynte
- 1 kg sure æbler
- 1/2 liter vand
- 2 tsk citronsyre
- 800 g sukker pr liter saft
Æblerne ordnes, skæres i tern og koges i 3/4 time med mynte, vand og citronsyren under låg
Æblemassen sættes til afdrypning natten over, så al saften kommer igennem
Et døgn senere bringes saften i kog og sukker tilsættes langsomt.
Saften koges i 10-15 min til det begynder at stivne
Geleen skummes for urenheder og hældes på glas
Først når geleen er helt kold og stiv sættes der låg på
Ingen kommentarer:
Send en kommentar